Velikonoce bez beránka? To nejde. Ale beránek bez půlky cukřenky a tří vajec? To jde. A Vaše batole ho sní s nadšením — možná i s tou formičkou. Připravili jsme recepty, které zvládnete i s miminkem na ruce a které jsou bezpečné i pro nejmenší alergiky.
Mrkvový beránek bez vajec a mléka
Klasický velikonoční beránek, ale bez hlavních alergenů. Ideální pro děti s alergií na bílkovinu kravského mléka nebo vejce.
Ingredience
- 200 g hladké špaldové mouky
- 150 g nastrouhaných mrkví (asi 2 střední)
- 80 ml řepkového oleje
- 100 ml jablečného pyré (nebo rozmačkaný banán)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- špetka vanilky
Postup
Smíchejte suché ingredience. Zvlášť promíchejte mokré. Spojte dohromady — jen krátce, abyste těsto nepřepracovali. Nalijte do vymazané formy na beránka. Pečte na 170 °C asi 35–40 minut. Hotovo. Žádná věda.
Tip: Místo cukrové polevy posypte beránka kokosem nebo moučkovým cukrem (jen pro dospělé — pro batolata nechte bez).
Velikonoční vajíčková pomazánka
Jednoduchá, výživná a batolata ji milují. Od 8 měsíců (pokud máte zavedená vejce — přečtěte si o zavádění alergenů).
- 2 natvrdo vařená vejce
- 1 lžíce řeckého jogurtu (nebo rostlinné alternativy)
- trocha pažitky
- BEZ soli pro děti do 1 roku
Vejce rozmačkejte vidličkou, promíchejte s jogurtem a pažitkou. Servírujte na měkkém toastu nakrájeném na proužky — ideální pro BLW.
Mrkvové muffiny s banánem (od 6 měsíců)
- 2 zralé banány (rozmačkané)
- 1 mrkev (najemno nastrouhaná)
- 150 g ovesných vloček (rozemletých na mouku)
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce kokosového oleje
Vše smíchejte, naplňte silikonové formičky na muffiny a pečte 20 minut na 180 °C. Sladkost zajistí banán — žádný přidaný cukr. A tvar muffinu se batolatům skvěle drží v ruce.
Velikonoční ovoce na špejli
Nakrájejte banán, jahody, kiwi a borůvky na kolečka a navlékněte na dřevěnou špejli (bez ostrého konce!). Pro starší batolata — děti pod 2 roky raději servírujte ovoce na talířku v kouscích.
Bezpečnostní pravidla pro vaření s batolatem
- Med až od 1 roku — riziko botulismu
- Celé ořechy ne — do 3 let jen drcené nebo ve formě másla
- Nové potraviny zavádějte postupně — Velikonoce nejsou ideální čas na první vejce
- Pozor na čokoládová vajíčka — malá tvrdá čokoládová vajíčka = riziko dušení
Další recepty pro nejmenší najdete v našem průvodci příkrmy. A pokud řešíte, co batole vůbec smí jíst, mrkněte na jídelníček pro batolata.
Velikonoce s batolatem jsou krásné. Trochu umazané, trochu chaotické — ale krásné. A ten beránek bez cukru? Překvapivě dobrý.
