Dýně je jako superhrdina mezi zeleninou — přirozeně sladká, plná vitamínů a dá se z ní udělat úplně všechno. Od polévky přes lívance až po zdravé sušenky. A co je nejlepší? Batolata ji milují, protože chutná sladce i bez cukru. Tady je 8 receptů, které u nás doma prošly zkouškou nejpřísnějších kritiků — dvouletých.
Proč je dýně skvělá pro děti
Dýně obsahuje vitamín A (pro oči a imunitu), vitamín C, draslík a spoustu vlákniny. Je lehce stravitelná, málokdy způsobuje alergie a dá se podávat už od 6 měsíců jako příkrm. Pro batolata je ideální — měkká konzistence, příjemná chuť, a tu oranžovou barvu prostě milují.
1. Krémová dýňová polévka
Ingredience: 500 g hokkaido dýně, 1 mrkev, 1 brambora, trocha másla, voda nebo zeleninový vývar.
Dýni a zeleninu nakrájejte, povařte do měkka (cca 20 minut), rozmixujte. Přidejte lžičku másla. Hotovo. Pro starší batolata můžete přidat trochu zázvoru — dodá polévce šmrnc a zahřeje.
2. Dýňové lívance
Ingredience: 200 g dýňového pyré, 1 vejce, 100 g špaldové mouky, špetka skořice.
Smíchejte, smažte na trošce kokosového oleje. Podávejte s jogurtem a ovocem. Skvělá svačina i snídaně — a dýně zajistí, že lívance jsou vláčné i bez cukru.
3. Dýňovo-jablečné pyré
Nejjednodušší recept na světě. Dýni a jablko nakrájejte, poduste s trochou vody, rozmixujte. Přirozená sladkost ovoce a dýně stačí. Výborné i jako základ k ovesné kaši.
4. Dýňové muffiny bez cukru
Ingredience: 200 g dýňového pyré, 2 banány, 200 g ovesných vloček (mletých), 1 vejce, skořice.
Banány rozmačkejte, smíchejte se vším, naplňte formu. Pečte 20 minut na 180 °C. Sladkost zajistí banány a dýně — žádný přidaný cukr!
5. Dýňové rizoto
Rýži povařte, dýni upečte a rozmačkejte. Smíchejte, přidejte lžičku másla a trochu parmezánu (pro děti od roku). Kompletní jídlo — sacharidy, zelenina, tuky.
6. Dýňová kaše s prosem
Proso je podceňovaná superpotravina. Povařte ho s kousky dýně, přidejte trochu mléka a skořice. Sytá, teplá snídaně na chladná rána.
7. Dýňové sušenky
Ingredience: 150 g dýňového pyré, 200 g ovesných vloček, 1 banán, hrozinky.
Smíchejte, tvarujte malé placičky, pečte 15 minut na 180 °C. Perfektní do ruky na procházku — nemaže, nedrobí, chutná.
8. Dýňová pomazánka
Upečenou dýni rozmixujte s cottage sýrem, trochou olivového oleje a špetkou kmínu. Na chleba nebo jako dip k zelenině. I táta si dá.
Jak připravit dýňové pyré
Hokkaido dýni nemusíte loupat! Rozkrojte, vyberte semínka, nakrájejte na kousky a upečte na 200 °C 25 minut. Pak rozmixujte. Pyré můžete zamrazit v kelímcích na led a mít zásobu na celý podzim.
Další inspiraci na vaření pro malé jedlíky najdete v průvodci stravou batolat nebo v článku o letních receptech.
Dýně je podzimní poklad, který si zaslouží místo na dětském talíři. A co je nejlepší — většinu receptů zvládnete za 20 minut. I s jednou rukou, zatímco druhou držíte zvědavé batole.
